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Consolidado pela sua representatividade como único
evento exclusivo de negócios para o setor de bares,
restaurantes e clubs, Restaubar Show irá reunir , de 26
a 28 de abril, no Transamérica Expo Center, em São
Paulo, seminários, workshops, lançamentos, cases de
sucesso e alternativas em fornecedores, equipamentos e
produtos. A quinta edição do evento ocupará 6 mil m² de
exposição, com 150 expositores e mais de 16mil
visitantes - proprietários, compradores e profissionais
do mercado. O evento tem como objetivo aliar conteúdo de
qualidade e investimento no mercado para impulsionar e
otimizar o trabalho de compradores, chefes, gerentes e
proprietários de bares, restaurantes e clubs.
Conquistando cada vez mais admiração entre os
profissionais do setor, o evento se consolida, ano a
ano, como o único de abrangência nacional exclusiva para
o mercado propiciando aos profissionais a oportunidade
de atualização, conhecimento de novas técnicas e
aprimoramento do trabalho. Empresas e produtos como
Campari, Cerpa, Everest, Komaroff, Makro, Móveis Brum,
Villa Buena, Cervejaria Ashby, entre outras, fazem parte
da 5ª edição do evento.
De acordo com Cláudia Godoy, Diretora Geral da Sienna
Interlink, promotora de feiras que realiza a Restaubar
Show , a busca por soluções diferenciadas para os
profissionais do setor de bares, restaurantes e clubs
fazem a Restaubar ser reconhecida como a principal feira
do segmento no país. “Democrática, por reunir os mais
diversificados profissionais do setor, a Restaubar é um
evento para o empresário conhecer novos fornecedores e
lançamentos , além de promover a reciclagem profissional
através da troca de conhecimentos e informações”,
afirma.
Novidades
Este ano, a Restaubar Show, em parceria com o SENAI,
realiza o Espaço Pizza Show 2010, que trará informação
de qualidade e reciclagem profissional aos participantes
do evento. O SENAI agrega a tecnologia envolvida na
manipulação de ingredientes, na operação dos
equipamentos e no processo de elaboração do produto com
a visão empresarial que a Restaubar leva ao público,
tendo como objetivo alavancar negócios através da
reciclagem do conhecimento, aprimoramento e da troca de
informação.
O Restaubar Show Summit 2010 – programa de conteúdo da
Restaubar Show – apresentará o 3º Seminário Restaubar e
Cozinha Profissional , que abordará importantes temas
como: Saudabilidade de casas comerciais; Criação de
cardápios a la carte; Segurança Alimentar; Fim dos
desperdícios, Colaborador: o melhor vendedor; Motivando
e evitando conflitos. O 2º Ciclo de Palestras abordará
21 apresentações com especialistas e profissionais
renomados no setor. Os principais temas são:
Sustentabilidade em pequenas e médias empresas; Casos de
insucesso: transformando o insucesso em alicerce;
Aumentando o desempenho sem aumentar os insumos;
Alimentação Emocional, entre outros. A Arena de
Gastronomia apresentará concursos, premiações e
homenagens com participações coorporativas, lançamentos
de produtos, dicas e receitas de como vender mais e
lucrar mais com a gastronomia.
Em parceria com a Câmara Italiana, a Restaubar irá
homenagear e premiar os grandes chefs e restauranters da
cozinha italiana no Brasil, com um grande encontro entre
as estrelas da gastronomia que promovem as cores e os
sabores do mediterrâneo no Brasil. Em 2009, a homenagem
reservou uma surpresa para Alessandro Segato e Giancarlo
Bola, que receberam os títulos de “Magister della Cucina
Italiana” , respectivamente nas categorias Contemporâneo
e Pioneiro.
“O interessante é que ambos foram indicados por seus
próprios colegas. Os pioneiros da cozinha italiana no
Brasil elegeram Segato o melhor chef contemporâneo e os
contemporâneos elegeram Bola o preferido entre os
pioneiros”, explica Cláudia Godoy.
Para 2010, será realizada a 3º Homenagem aos grandes
nomes da cozinha Italiana no Brasil e a 2º premição
Magister della Cucina Italiana.
Tendências Mundiais
O Espaço Club & Bar Show Demo 2010 trará tendências
mundiais para o setor club e de coquetelaria. Serão
apresentadas palestras e workshops sobre casos de
sucesso, gestão, acústica, tecnologia, equipamentos para
bares e clubs. Além de apresentações sobre Coquetelaria
molecular; Mixologia e suas técnicas; Tendências
mundiais em receitas e bebidas, entre outras.
Nos três dias de realização da Restaubar, o evento sedia
um verdadeiro encontro dos maiores nomes da coquetelaria
no Brasil. Realizado pela Restaubar em parceria com a
Associação Brasileira de Bartenders - ABB, patrocinados
pela Juxx e Cachaça Jacuba, acontecem o 35º Campeonato
Brasileiro de Coquetelaria Clássica a Base de Cachaça, o
10º Campeonato Brasileiro de Coquetelaria Free Style.
Os vencedores dos campeonatos nacionais representarão o
Brasil no Campeonato Mundial de Coquetelaria organizado
pela IBA, que acontecerá na Polônia.
Além dos campeonatos nacionais de coquetelaria, será
realizado em parceria com a Campari do Brasil o 1º
Campeonato Midori de Coquetelaria. Neste campeonato os
bartenders criarão drinks utilizando o licor Midori.
A Restaubar 2010 trará apresentações de novos talentos
em design de interiores com foco em bares, restaurantes
e clubs. O evento agora faz parte obrigatória da grade
curricular da Escola Panamericana de Arte de São Paulo,
e anualmente os estudantes do curso de design de
interiores elaborarão um bar, restaurante ou uma casa
noturna exclusivos para o evento. Os finalistas
apresentarão seus trabalhos ao público da feira.
Em 2009, o evento recebeu 14. 628 visitantes e
congressistas em apenas três dias. Além da exposição de
150 marcas e fornecedores que estiveram presentes na
feira, foram realizados 52 eventos integrados durante a
última edição do Restaubar.
Serviço
Restaubar Show 2010
Data: de 26 a 28 de abril
Local: Transamérica Expo Center – São Paulo
Endereço: Av. Dr. Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 –
Santo Amaro – São Paulo
Informações: www.restaubar.com.br
E-mail: restaubar@restaubar.com.br
Organização e realização: Sienna Interlink
Fone: (11) 4689-1935
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