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Na medida certa - O que é exatamente uma pitada de sal?
Quantas colheres de sopa de um líquido qualquer dá pra colocar numa xícara?

 

Para responder a essas e outras perguntas, um grupo de alunos do curso de extensão em gastronomia da Unirio botou a mão na massa e elaborou a tabela abaixo. Lembre-se: É de extrema importância considerar e seguir à risca as indicações de quantidades de cada receita, para garantir bons resultados aos seus pratos.

 

  Equivalências

1 litro

equivale a 6 xícaras(chá) ou 4 copos

1 garrafa

equivale a 3 e ½ xícaras ou 2 e ½ copos

1 copo de água comum

equivale a 250 g

1 prato fundo nivelado

equivale a 200 g

1 xícara (chá) de liquido

equivale a 150 g ou 20 colheres (sopa)

1 xícara de chá rasa de açúcar

equivale a 120 gramas

¼ xícara de chá de liquido

equivale a 5 colheres (sopa)

1/3 xícara de chá de liquido

equivale a 6 colheres (sopa)

1/2 xícara de chá de liquido

equivale a 10 colheres (sopa)

2/3 xícara de chá de liquido

equivale a 12 colheres (sopa)

¾ xícara de chá de liquido

equivale a 15 colheres (sopa)

1 cálice

equivale a 9 colheres de sopa de liquido

1 quilo

equivale a 5 e ¾ Xícaras de chá

250 g de manteiga

equivale a 1 e ¼ Xícara de chá

¼ de xícara de manteiga ou margarina

equivale a 4 colheres de sopa

1 xícara de chá de amendoim torrado

equivale a 140 gramas

1 xícara de chá de farinha de rosca

equivale a 150 gramas

1 colher se sopa de farinha de rosca

equivale a 11 gramas

1 xícara de chá de coco ralado seco

equivale a 75 gramas

1 xícara de chá de óleo

equivale a 170 gramas

1 colher de sopa de óleo

equivale a 10 gramas

1 colher se sopa de sal

equivale a 13 gramas

1 colher de chá de sal

equivale a 5 gramas

1 colher de sopa de fermento em pó

equivale a 12 gramas

1 colher de chá de fermento em pó

equivale a 5 gramas

1 xícara de chá de maisena

equivale a 120 gramas

1 colher de sopa de maisena

equivale a 8 gramas

1 colher de chá de maisena

equivale a 2 gramas

 pitada é o que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher

 

Fonte: http://temperodacasa.blogspot.com/2009/01/pesos-e-medidas.html

 

 
 
 

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